60 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
V domácích podmínkách vyrobený džus z dýně, vody, sirupu a vitacitu (tanga).
Ingredience:
| 3 kg | dýně |
| 1 kg | cukru |
| 4 balíčky | pomarančového vatacitu (tanga) |
| 1 láhev | jablečného nebo pomerančového sirupu |
| 2 lžíce | kyseliny citrónové |
| 5 ks | citrónů |
| voda |
Postup:
1. Dužinu dýně nakrájíme na kostky o hraně asi 2 cm a zalijeme ji, nejlépe ve skleněné nádobě, cukrovým roztokem připraveným rozpuštěním cukru v 2,5 l vody
2. Přidáme šťávu ze 2 ks citrónů a kyselinu citrónovou, necháme v chladu do druhého dne odležet
3. Druhý den dužinu rozmixujeme i s nálevem, přidáme 10 l převařené vody, šťávu ze zbývajících citrónů, ovocný sirup, pomerančový vitacit (tang), vše dobře rozmícháme
4. Scedíme přes husté síto a plníme do lahví
5. Uchováváme v chladu nebo džus můžeme i sterilovat.
Sterilujeme tak, že láhve dáváme do sterilačního hrnce buď odzátkované nebo se zabezpečenými zátkami. Máme-li speciální tenký teploměr pro sterilaci šťáv, vkládáme ho přímo do otevřené láhve. Hrnec naplníme vodou asi do tří čtvrtin výšky lahví a sterilujeme 10-15 minut při teplotě 75 °C. Po skončení sterilace láhve ihned zazátkujeme a necháme ležmo vychladnout. Zátky lahví parafínujeme namáčením do roztopeného parafínu. U sterilovaných lahví parafinujeme zátky po zchladnutí.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.