30 minut(y) + 6 týdnů kvašení
Náročnost 2
Příprava rýžového vína je jednoduchá. Rýžové víno ocení milovníci asijské kuchyně, kde se hojně používá v různých pokrmech a nebo ho můžeme podávat chlazené, jako netradiční aperitiv.
Ingredience:
| 1 kg | rýže |
| 1 kg | cukru |
| 100 g | rozinek |
| 40 g | droždí |
| 5 l | vody |
| 6 ks | hřebíčků |
| 2 ks | citrony |
| 1 ks | kousek celého zázvoru |
| voda na propláchnutí rýže | |
| kvasná zátka a demižon nebo jiná vhodná skleněná nádoba |
Postup:
1. Rýži několikrát propláchneme, až je voda po proplachování čirá
2. Rýži nasypeme do demižonu, přidáme rozinky, kousek skořice, nakrájený zázvor ,hřebíček a nakrájené oloupané citrony
3. Vodu v hrnci svaříme s cukrem, necháme vychladnout, pak s ní zalijeme rýži s ostatními surovinami v demižonu
4. Droždí rozmícháme s troškou vody (lze i nahradit sušenými vinnými kvasinkami Vinka) a nalijeme do demižonu, ten uzavřeme kvasnou zátkou a necháme 6 týdnů kvasit
5. Hotové víno stočíme do připravených čistých lahví a je připraveno k dalšímu využití.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.