60 minut(y) + doba kvašení
Náročnost 2
Už jste si někdy zkoušeli vyrobit jablečný cider doma? je to poměrně jednoduché, jen si nejprve musíte sehnat demižon s kvasnou zátkou, bez toho to opravdu nejde! Pak stačí z jablek vymačkat jablečný mošt a ten nechat kvasit 2 až 3 měsíce, cider stočit a již jen krátce nechat dozrát.
Ingredience:
| 4 l a více | jablečný mošt |
| demižon na 5 a více litrů s kvasnou zátkou | |
| slupky z jablek nebo pár lžiček vinných kvasinek | |
| hadička na stáčení do lahví | |
| vhodné láhve na přechování hotové cideru |
Postup:
- Nadrcená omytá jablka vylisujeme nejlépe pomocí robota, ale můžete i po staru, na lisu na ovoce, ovšem to je o dost pracnější!
- Čerstvou šťávu tedy jablečný mošt z jablek ihned nalijeme do demižonu, přidáme pár slupek z jablek, které obsahují kvasinky, nebo si můžeme pomoci několika lžičkami vinných kvasinek.
- Demižon uzavřeme kvasnou zátkou, která sice zamezí přístupu vzduchu, ale dovolí plynům, které se při kvašení uvolňují, aby se dostaly z demižonu ven.
- Necháme v temnu a chladnu, dobrý je třeba sklep, kvasit 2 až 3 měsíce, tak dlouho, až se kal usadí u dna demižonu.
- Cider stáčíme do vymytých lahví, důkladně uzavřeme, necháme v chladu a temnu ještě týden či dva dozrát. Spotřebujeme do 1 roku!
Pro milovníky sladkého lze cider, při jeho stáčení do lahví, mírně naředit čerstvým jablečným moštem.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.