60 minut(y) + doba odležení
Náročnost 3
Listové těsto upečené v troubě, pak naplněné náplní z pudinku, žloutků a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | listového těsta - polotovar |
| 100 g | rybízové zavařeniny |
| citonová poleva | |
| Na krém: | |
| 80 g | moučkového cukru |
| 40 g | vanilkového pudinku |
| 20 g | másla |
| 10 g | kusové želatiny |
| 4 lžíce | rumu |
| 1/2 sáčku | vanikového cukru |
| 1/2 l | mléka |
| 3 ks | žloutky |
Postup:
1. Listové těsto rozdělíme na pomoučeném vále na obdélníky o síle asi 4 mm, nožem z něj nakrájíme pruhy široké asi 8 cm a dáme je na plech opláchnutý studenou vodou
2. Pruhy několikrát propíchneme vidličkou a v dobře vyhřáté troubě upečeme dorůžova
3. Polovinu upečeného a prochladlého těsta potřeme vyšší vrstvou žloutkového krému, druhou polovinu pruhů nakrájíme na řezy a položíme na krém, potřeme je chuťově výraznou zavařeninou a polijeme citronovou polevou
4. Řezy nakonec ostrým nožem dokrájíme.
Příprava krému:
1. Do hrnce s mlékem nasypeme pudinkový prášek a dobře rozšleháme
2. Přidáme cukr, máslo a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí
3. Hmotu odstavíme ze zdroje tepla a vešleháme žloutky, vanilkový cukr, želatinu (předem rozpuštěnou v malém množství studené vody), přilijeme rum a mícháme do vychladnutí.
Recept na domácí listové těsto najdete zde: Listové těsto.
Poznámka:Foto zdroj: www.milkparade.eu. Recept k článku: Milkparade.eu: Anketa o nejoblíbenější český zákusek.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.