60 minut(y)
Náročnost 2
Z bešamelu a povařené, pomleté zeleniny připravená směs, vytvarovaná do tvaru karbanátků (mletých řízků), ty usmažené dozlatova obalené v rozšlehaných vejcích a strouhance.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400 g | zeleniny (mrkev, špenát, kedlubny, květák...) |
| 50 g | másla |
| 2 lžíce (50 g) | hladké mouky |
| 250 ml | mléka |
| 1 ks | vejce + vejce na obalení |
| špetka muškátového květu | |
| mletý černý pepř | |
| olej na smažení | |
| strouhanka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Zeleninu nakrájíme na menší kousky, povaříme, měkkou necháme okapat, pak pomeleme najemno, nebo nahrubo, jak kdo má rád strukturu mletých řízků.
- Ve menším hrnci na zdroji tepla připravíme bešamel; na másle zpěníme mouku, za stálého míchání přilijeme mléko, dochutíme kořením, osolíme, necháme zhoustnout.
- Do bešamelu zamícháme zeleninu, hrnec sundáme ze zdroje tepla, necháme mírně prochladnout, pak do směsi zamícháme vejce, necháme v lednici úplně vychladnout a ztuhnout.
- Z hmoty tvoříme placky, mleté řízky, které obalujeme v rozšlehaném, mírně osoleném vejci a strouhance. Smažíme dozlatova, ve větším množství dobře rozpáleného oleje, pěkně dozlatova.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.