50 minut(y)
Náročnost 2
Recept z francouzské kuchyně, v překladu zeleninový hrnec, zelenina se dusí ve vlastní šťávě a vynikne její chuť a vůně, někdy se zelenina podlévá bílým vínem, prakticky můžeme použít všechnu zeleninu, co pěstujeme na zahrádce, nebo máme rádi a zakoupíme v obchodě. Jde o jednu ze stovky možností, jak připravit casserole. Pokrm je vhodný pro vegetariány a zastánce zdravé výživy.
Ingredience:
| 500 g | brambor |
| 200 g | celeru |
| 100 g | fazolek |
| 4 ks | větší oloupaná rajčata |
| 2 ks | zelené papriky |
| 1 ks | menší pórek |
| 1 dl | bílého vína |
| mletý černý pepř | |
| lístky estragonu | |
| čerstvý tymián | |
| mletý kmín | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Brambory a celer nakrájíme na větší kostky.
- V pánvi rozehřejme máslo, přidáme nakrájené brambory, celer, podlijeme vínem, osolíme.
- Přidáme oloupaná rajčata, lístky tymiánu a estragonu, dusíme pod pokličkou na mírném ohni.
- Jak začnou brambory a celer měknout, přidáme nakrájené fazolky, proužky papriky, kolečka pórku, dusíme, až budou brambory a zelenina měkké.
- Na závěr dochutíme mletým pepřem, přisolíme a podáváme.
Do pokrmu můžeme přidat kolečka mrkve, kostky mladých kedlubnů, růžičky květáku, mladý hrášek, růžičkovou kapustu…
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.