Tato polévka je vhodná i pro pacienty trpící infekční žloutenkou.
Ingredience:
30 g | květáku |
30 g | mrkve |
20 g | celeru |
10 g | hladké mouky |
10 g | másla |
1/2 dl | mléka |
petrželka | |
voda (netučný vývar z masa nebo kostí) |
Postup:
1. Očištěnou, rozkrájenou zeleninu povaříme v osolené vodě (můžeme použít netučný vývar z masa nebo kostí)
2. Mouku opražíme na sucho, zředíme ji vodou, přidáme k zelenině a dobře povaříme
3. Hotovou polévku zjemníme mlékem a kouskem čerstvého másla
4. Nakonec ji okořeníme sekanou petrželkou.