40 minut(y) + 4 hodiny chlazení
Náročnost 2
Paštika připravená ze sýra žervé, lučiny, karotky, brokolice a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 300 g | žervé |
| 60 g | lučiny |
| 4 ks | větší růžice brokolice |
| 3 ks | plátků želatiny |
| 2 ks | snítků estragonu |
| 1 ks | karotky |
| 1/2 ks | citronu |
| 3 lžíce | smetany 12 % |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Brokolici propláchneme, překrájíme na malé růžičky, dáme do vroucí osolené vody a uvaříme doměkka, zprudka zchladíme studenou vodou a necháme okapat
2. Pak do vroucí osolené vody dáme oloupanou, podélně rozkrojenou karotku, uvaříme doměkka, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky
3. Želatinu namočíme do studené vody, necháme nabobtnat, vymačkáme, vložíme do skleněné misky, zakryjeme fólií a rozpustíme v mikrovlnné troubě
4. V misce smícháme žervé s lučinou i smetanou, přimícháme ještě teplou karotku a brokolici, vmícháme rozpuštěnou želatinu, přidáme na jemno nakrájený estragon, špetku citronové kůry, podle chuti trochu citronové šťávy a osolíme
5. Hotovou směs dáme do formy vyložené mikrotenovou fólií a dáme do ledničky na 4 hodiny tuhnout, před podáváním ji opatrně rozbalíme a nakrájíme na plátky.
Hodí se k pečivu, do pomazánek a nádivek.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.