45 minut(y)
Náročnost 2
Pošírované plátky ryby okořeněné, plněné chřestem, posypané strouhaným sýrem a zalité omáčkou.
Ingredience:
| 600 g | filetů z mořského jazyka |
| 300 g | čerstvého chřestu |
| 80 g | strouhaného sýra |
| 300 ml | bílého vína |
| 250 ml | smetany (33 %) |
| 1 ks | šalotky |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžice | nasekaných bylinek (kopr, bazalka, pažitka) |
| 1 lžička | vegety |
| 1 lžička | kari koření |
| 1 lžička | koření na ryby |
| bylinky na pošírování (kopr, bazalka) | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Na okraj každého plátku ryby položíme část oloupaného a na špalíčky nakrájeného chřestu, zabalíme zajistíme párátky a posypeme rybím kořením
2. Do kastrůlku nalijeme 200 ml vína rozmíchaného s troškou vody, přidáme nasekanou bazalku a kopr, vložíme pařáček, na který položíme rybí závitky a pošírujeme nad párou asi 15 minut, krátce před koncem posypeme závitky nastrouhaným sýrem
3. Na rozpáleném másle orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme kari koření, zalijeme zbylým vínem a necháme provařit, pak přilijeme smetanu a vaříme do zhoustnutí omáčky
4. Nakonec omáčku přecedíme, ochutíme vegetou, nasekaným koprem, bazalkou, pažitkou a krátce prohřejeme, dle chuti osolíme solí
5. Závitky servírujeme přelité omáčkou.
Závitky podáváme například s vařenými bramborami a dušenou mrkví.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.