REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Závitky plněné kuskusem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Závitky z opečených plátků lilků a cuket, servírované plněné směsí kuskusu a nakrájené zeleniny.


Ingredience:
2 ksstředně velkých cuket
2 ksstředně velkých lilků
2 ksmrkve
1 ksmladé červené řepy
1 ksčervené papriky
olivový olej
čerstvý koriandr
sůl
Na směs kuskusu:
3 lžícerajčatového protlaku
2 lžíceolivového oleje
1 lžičkamletého zázvoru
1 lžičkakari koření
1 lžičkamleté sladké papriky
100 gkuskusu
2 dlvroucí vody

Postup:

1. Očištěnou papriku, mrkev i řepu nakrájíme na nudličky
2. Omyté cukety i lilky nakrájíme na centimetrové plátky, posypeme solí a necháme 20 minut vypotit
3. Mezitím v míse smícháme kuskus, zázvor, mletou papriku, kari koření, olivový olej a rajčatový protlak, zalijeme vroucí vodou, promícháme vidličkou a necháme stát 15 minut, dokud se tekutina nevsákne
3. Plátky cuket a lilků opláchneme, osušíme, pak na grilovací pánvi potřené olivovým olejem po obou stranách zprudka opečeme, naplníme je připravenou směsí kuskusu, navrch přidáme nakrájené nudličky zeleniny a srolujeme do závitků
4. Ihned servírujeme posypané na jemno nasekaným koriandrem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy