45 minut(y) + 2 hodiny odležení
Náročnost 2
Ve sladkokyselém nálevu naložená kolečka nakrájené okurky spolu s křenem a cibulí, zavařená.
Ingredience:
| 2,5 kg | polních okurek |
| 750 g | cibule |
| 1 lžíce | strouhaného křenu |
| sůl | |
| Na nálev: | |
| 300 g | cukru |
| 1,5 l | vody |
| 0,5 l | octa |
Postup:
1. Okurky oloupeme a nakrouháme na kolečka, cibuli nakrájíme na tenká kolečka s promícháme ji s okurkami
2. Přidáme lžíci nastrouhaného křene, posolíme a necháme 2 hodiny odležet aby si okurky pustily vodu
3. Přebytečnou vodu slijeme a mírně vymačkáme, plníme do sklenic a zalijeme teplým lákem, sterilujeme 15-20 minut při 85 °C.
Příprava láku:
Vodu smícháme s octem a cukrem, vše přivedeme k varu, ale dále nevaříme, nálev necháme mírně vychladnout.
Autor receptu: Dalibor Marounek
