40 minut(y) +doba odležení
Náročnost 2
Kompot z dýně. Recept nám poslala paní Maruš.
Ingredience:
| 3 kg | očištěné zralé dýně |
| 1/4 litru | octa |
| 3/4 kg | cukru |
| 4 ks | hřebíčku |
| 1 ks | citrónu |
| 1 ks | sáčku vanilkového cukru |
| 1 ks | ananasové tresti |
| celá skořice |
Postup:
1. Dýni očistíme a nakrájíme na kostky o hraně asi jeden a půl centimetru
2. Zalijeme octem a vodou aby byly potopené a necháme stát do rána
3. Druhý den vodu scedíme a dáme do ní rozvařit cukr, vanilku, hřebíčky, skořici a citrón nakrájený i s kůrou na kolečka, ale bez peciček 4. Pak přidáme dýňové kostky, ananasovou tresť a vaříme tak dlouho až zesklovatí
5. Ještě teplé plníme do sklenic, zaléváme vzniklým nálevem až je dýně potopená a sterilujeme 15 minut na 80 °C.
Můžeme jíst samostatně jako kompot, ale používám ji na koláče, nebo jako falešný ananas do různých salátů s kuřecím, nebo jiným masem.Musíme pamatovat na to, že se dýně může rozvařit a proto ji dáváme do jídla až nakonec jenom prohřát.
Poznámka:Více viz. škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.