75 minut(y)
Náročnost 2
Zelí s vařenými bramborami, párky a smetanovou omáčkou, posypané strouhaným sýrem a zapečené dozlatova.
Ingredience:
| 1500 g | bílého zelí |
| 700 g | brambor |
| 150 g | strouhaného tvrdého sýra |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 3 lžíce | másla |
| 2 lžičky | kmínu |
| 750 ml | masového vývaru |
| 200 ml | smetany |
| 10 ks | kuliček jalovce |
| 4 ks | telecích párků |
| muškátový květ | |
| mletý bílý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné zelí rozčtvrtíme, vyřízneme košťál tak, aby listy držely pohromadě a brambory oloupeme, omyjeme
2. Připravené brambory i zelí dáme do hrnce, zalijeme teplou vodou, přidáme sůl, kmín, jalovec, přivedeme k varu a uvaříme doměkka (asi 30 minut). hotové brambory scedíme
3. V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku, rozmícháme s vývarem a 15 minut povaříme, pak základ zjemníme smetanou, přidáme muškátový květ, mletý bílý pepř a podle chuti ještě osolíme
4. Zelí vložíme do olejem vymazaného pekáčku, přidáme na polovinu nakrájené uvařené brambory a telecí párky nakrájené na kousky dlouhé asi 3 cm, které naskládáme mezi zelné listy
5. Smetanovou omáčku smícháme s polovinou nastrouhaného sýra, nalijeme ji na zelí do pekáčku, vše zapečeme asi 30 minut při 180 °C, ke konci pečení ještě pokrm posypeme zbylým strouhaným sýrem a dopečeme dozlatova.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.