120 minut(y)
Náročnost 3
Jeden z receptů na vařené kůzlečí maso.
Ingredience:
| 500 g | předního masa z kůzlete |
| 100 g | másla |
| 30 g | cibule |
| 1 dl | mléka |
| 1 lžička | Solamylu |
| muškátový květ | |
| masový vývar | |
| několik zrnek pepře | |
| sůl | |
| voda na podlití masa | |
| Na knedlíčky: | |
| 300 g | strouhanky |
| 50 g | rozpuštěného másla |
| 3 ks | vejce |
| muškátový květ | |
| trochu mléka | |
| sůl |
Postup:
1. Maso podlijeme trochou vody a v hrnci pod pokličkou, na mírném ohni, udusíme doměkka s cibulí a pepřem
2. Poté maso obereme z kostí a pokrájíme
3. Osmahneme na másle, podlijeme vývarem, osolíme, okořeníme, zahustíme solamylem rozmíchaným v mléce
4. Do omáčky s masem zavaříme knedlíčky.
Knedlíčky: 5. Ze všech surovin zaděláme tužší těsto (rozpustíme máslo, vejce rozkvedláme v mléce, mírně osolíme, přidáme muškátový květ a smícháme se strouhankou a máslem)
6. Tvoříme knedlíčky o velikosti švestky, které pak povaříme v omáčce s masem
7. Knedlíčky vaříme v omáčce cca 5 minut.
– Podáváme s bramborem nebo s chlebem.
