60 minut(y)
Náročnost 2
Toto želé vzniká při výrobě tradičního řeckého nápoje Vissinada. Pokud se nepoužije na přípravu sirupu, pak se podává jako dezert, nebo využívá podobně stejně jako klasická zavařenina, na ochucení moučníků a pod.
Ingredience:
| 1 kg | pískového cukru |
| 1 kg | zralých višní |
| 1 lžička | citronové šťávy |
| 300 ml | vody |
| Ostatní: | |
| velký hrnec, odpeckovač a skleničky na džem |
Postup:
1. Část odpeckovaných višní dáme do hrnce, zasypeme je cukrem, pak dáme opět vrstvu višní, opět cukr … postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny višně, necháme 3 hodiny stát
2. Do hrnce nalijeme 300 ml pitné vody, vše přivedeme k varu, přitom sbíráme pěnu, která se na povrchu vytvoří, mícháme a na mírném zdroji tepla necháme probublávat tak dlouho, dokud sirup nezhoustne
3. Před vypnutím zdroje tepla přidáme citronovou šťávu, necháme dobře vychladnout
4. V této fázi jsem získali tzv. vision gliko, tedy řecké želé, které se tradičně pojídá jako dezert, lze uskladnit ve skleničkách na zavařeniny a využívat jako zavařeninu, nebo z něj připravit tradiční nápoj vissinadu.
Vissinadu získáme, pokud toto želé rozředíme s vodou v poměru 5:1. Podáváme s ledem!
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.