Klobása usmažená v klasickém trojobalu do světle nazlátlé barvy.
Ingredience:
800 g | vinné klobásy |
180 g | tuku na smažení |
3 ks | vajec |
hladká mouka na obalení | |
strouhanka na obalení |
Postup:
1. Jednotlivé opláchnuté porce vinné klobásy obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance 2. Smažíme je dozlatova jako klasické řízky
3. Ihned podáváme, nejlépe s vařenými bramborami či bramborovou kaší.
Vinné klobásy můžeme také stočit do šneků a přes příč propíchnout špejlemi nebo zajistit párátky. Takto připravené je obalíme a osmažíme dle výše uvedeného návodu.
Poznámka:Trojobal na vinnou klobásu obvykle nesolíme, uzenina bývá dost slaná již z výroby.