45 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Na větvičkách rozmarýnu napíchané marinované kostky krkovice, špízy opečené na dobře rozpáleném roštu grilu, servírované přelité zbylou marinádou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1-1,2 kg | vepřové krkovice |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 1 lžička | na jemno nastrouhané citronové kůry |
| 1 ks | chilli papričky |
| 60-70 ml | kvalitního olivového oleje |
| dlouhé větvičky (snítky) rozmarýnu | |
| čerstvě namletý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Ze spodní části stonků rozmarýnu stáhneme lístky, jen asi 4-5 cm vrcholnou část necháme celou, z druhé strany stonky ořízneme do špičky, aby se nám na ně dobře napichovaly kostky masa
- Do nádoby mixéru naházíme stažené lístky rozmarýnu, oloupané stroužky česneku, chilli papričku zbavenou jadřince a stopky, citronovou kůru, nalijeme olej, vše solíme a okořeníme pepřem, chvíli vše mixujeme
- Marinádou z mixéru zalijeme vepřové maso nakrájené na kostky o velikosti cca 3-4 cm, necháme marinovat nejméně 2 hodiny
- Marinované vepřové napícháme na připravené větvičky rozmarýnu
- Špízy opékáme zprudka, na dobře rozpáleném roštu grilu, pěkně ze všech stran
- Jednotlivé porce servírujeme přelité zbylou marinádou.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.