120 minut(y)
Náročnost 2
Vánočka pro všechny bezlepkáře, ale i ty, co mají alergii na vejce či mléko. I tak si na ni pochutnáte. Recept, co stojí za vyzkoušení!
Ingredience:
| 420 g | směsi na Vánočku bez lepku Labeta (již obsahuje cukr) |
| + sáček sušeného droždí (též součástí balení) | |
| 320 g | teplého (ne horkého) rostlinného mléka |
| 75 g | vegan majonézy |
| 35 g | rozpuštěného bezlaktózového tuku |
| 10 g | bramborové vlákniny spařené v 100 ml horkého rostlinného mléka |
| 2 g | soli |
| 1 sáček | cukr s pravou vanilkou |
| 1 lžíce | rumu |
| 1/2 lžíce | kůry z BIO citrónu |
| Na formu: | |
| tuk nebo olej na vymazání, mandlové lupínky, plech s pečícím papírem |
Postup:
- Nejdříve si v hrnečku spaříme bramborovou vlákninu s rostlinným mlékem, vyšleháme vidličkou a necháme zchladnout. Ve zbytku zchladlého rostlinného mléka si rozšleháme vegan majonézu a rum.
- Směs na vánočku promícháme s vanilkovým cukrem a solí, citronovou kůrou, pak přidáme nabobtnalou vlákninu a prsty spojíme se směsí v drobenku. Do středu nasypeme droždí, přilijeme vyšlehané rostlinné mléko s majonézou a rumem a ručně nebo v robotu hnětacím hákem 2 minuty prohněteme v řídké těsto, které necháme 40 minut odpočinout v zakryté míse na teplém místě.
- Do vykynutého těsta přihněteme rozpuštěný tuk a případně sušené ovoce a mandle a přelijeme do formy na vánočku, kterou jsme vymazali a vysypali plátky mandlí. Necháme ještě před pečením ve formě 20 minut odpočinout.
- Pečeme ve formě na 200 ˚C na statické teplo po dobu 10 minut, pak teplotu stáhneme na 180 ˚C a dopékáme dalších cca 25–30 minut. Pokud se shora připaluje, překryjeme alobalem.
- Nakonec vánočku překlopíme na plech s pečícím papírem, na kterém jsme měli formu a necháme v chladnoucí troubě ještě cca 10 minut dopéct shora. Pak vyndáme na mřížku a pocukrujeme.
zdroj: www.labeta.cz
Líbí se mi
6 lajků
Předchozí
Valentýnské bezlepkové sušenky plněné oříškovým máslem s čokoládou a chilli
Valentýnské bezlepkové sušenky plněné oříškovým máslem s čokoládou a chilli
Další
Vánoční perníčky bez lepku
Vánoční perníčky bez lepku
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.