30 minut(y) + doba odpočinutí těsta
Náročnost 2
Kopečky vanilkové zmrzliny servírované spolu s palačinkami, kompotovanými broskvemi a jahodovou zavařeninou, zdobené sekanými pistáciemi.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| Na palačinky: | |
| 100 ml | mléka |
| 60 g | hladké mouky |
| 20 g | másla |
| 2 ks | menší vejce |
| 2 lžíce | oleje |
| špetka soli | |
| cukr | |
| Ostatní: | |
| 4 porce | vanilkové zmrzliny |
| 2 lžíce | jahodové zavařeniny |
| 1 lžíce | sekaných pistácií |
| 4 ks | půlky kompotovaných broskví |
Postup:
1. Mouku prosijeme do mísy, přimícháme mléko a 50 ml vody, osolíme, osladíme a dáme na 30 minut odpočinout
2. Přidáme vejce a olej a rozmícháme na hladké lité těsto
3. Teflonovou pánev vymastíme máslem, těsto na ni nalijeme a kolébáním necháme tence rozlít po celém dnu pánve, postupně z obou stran usmažíme 8 ks palačinek
4. Palačinky potřeme jahodovou zavařeninou (je-li příliš hustá, mírně ji ohřejeme a zředíme trochou citronové šťávy), svineme a nakrájíme na kousky
5. Okapané půlky broskví rozdělíme do širokých pohárů, přidáme 1-2 ks kopečky zmrzliny a obložíme rozkrájenými palačinkami
6. Nakonec poháry posypeme nasekanými pistáciemi a ihned podáváme.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.