REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vajíčka plněná žloutkovou pěnou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jednoduchý recept na vejce uvařená na tvrdo a pak naplněná žloutkovou pěnou připravenou z vaječných žloutků, povoleného másla a hořčice.


Ingredience:
8 ksvajec
60 gmásla
1 vrchovatá lžičkaplnotučné hořčice
voda
sůl

Postup:
  1. Vejce uvaříme tzv. na tvrdo, tedy vaříme je veš vodě tak 6 až 8 minut, necháme vychladnout
  2. Vejce oloupeme, přepůlíme, opatrně vydlabeme žloutky
  3. V misce spolu smícháme žloutky, hořčici a povolené máslo, mírně vše osolíme, klidně ručně, ale můžeme vyšlehat i pomocí mixéru
  4. Vaječnou hmotou pak plníme důlky ve vejcích, skvěle to jde pomocí zdobítka na cukroví, nebo pomocí mikrotenového sáčku s ustřiženým jedním krajem.
Doporučení:

Zdobíme například kousky lososa a nasekanou pažitkou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy