Tvarohový pudink uvařený v pudinkové formě ve vodní lázni.
Ingredience:
140 g | strouhaného tvarohu |
80 g | pískového cukru |
50 g | másla |
50 g | oříšků |
30 g | rozinek |
20 g | strouhanky na vysypání formy |
20 g | másla na vymazání formy |
1/8 l | malinové šťávy |
4 ks | vajec |
citrónová kůra z 1/4 kusu citrónu |
Postup:
1. Rozměklé máslo, cukr, žloutky a citronovou kůru z dobře omytého citrónu třeme tak dlouho, až zhoustnou 2. Pak zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, strouhaný tvaroh, na jemno nastrouhané oříšky a očištěné hrozinky
3. Pudink vaříme cca 45 minut v máslem vymazané a houskou vysypané pudinkové formě ve vodní lázni
4. Hotový pudink necháme vychladnout, pak ho polijeme malinovou šťávou a podáváme.