40 minut(y)
Náročnost 2
Populární pouťová cukrovinka připravená z rozpuštěného medu, ušlehaných bílků, cukru, nasekaných mandlí a vody.
Ingredience:
| 30 dkg | nasekaných mandlí |
| 24 dkg | cukru |
| 13,5 dkg | medu |
| 4 ks | bílků |
| 1,5 dl | vody |
Postup:
- Med a cukr smícháme v kastrolku se silnějším dnem. Přilijeme vodu a směs rozpustíme – mimo plotýnku sporáku, až potom postavíme kastrolek na oheň a pozvolna zahříváme tak dlouho, až když se nám při kápnutí malého množství chladnoucí směsi na prst mezi palcem a ukazováčkem netáhne tenká nitka.
- Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého postupně a zvolna přidáme horkou cukrovou hmotu. Sníh šleháme na plotýnce pod dobu zhruba 8 minut, pak odstavíme a necháme zchladnout.
- Směs po vychladnutí znovu přistavíme na oheň a vařečkou ji obracíme ode dna. Když už je opravdu hustá, vsypeme mandle a hmotu rozetřeme na pečicí papír, kde ji necháme ztuhnout.
- Med nasekáme na porce a uložíme na suché místo, třeba do plechové krabice s víkem.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.