30 minut(y)
Náročnost 1
Na pánvi na oleji opečené kousky zbylé pečené kachny, servírované na topinkách ozdobené cibulovou marmeládou a rukolou.
Ingredience:
| 250 g a více | zbytků pečeného masa, já použila kachní |
| 1 lžíce | sádla |
| sečuánský pepř | |
| rozmarýn | |
| sůl | |
| topinky ochucené česnekem | |
| Na cibulovou marmeládu: | |
| 3 ks | červené cibule |
| 3 lžíce | balsamika |
| 2 lžíce | cukru |
| voda na podlití | |
| pepř | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| lístky rukoly |
Postup:
1. Maso obereme a nakrájíme, dáme do kastrůlku sádlo a maso zprudka orestujeme, okořeníme solí, pepřem a rozmarýnem
2. Vedle v kastrůlku si rozehřejeme trochu oleje a přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, kterou orestujeme do zlatohnědé barvy, ke konci přidáme cukr a krátce orestujeme, pak přidáme balsamikový ocet a ještě chvíli dusíme
3. Trochu podlijeme a dusíme dalších 10 minut, dokud není hezky hustá, osolíme a opepříme
4. Na talíř podáváme topinku potřenou česnekem, přidáme trochu cibulové marmelády a navrch dáme restované maso, ozdobíme rukolou.
Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka textu i fotografie: Tereza Buranská
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.