50 minut(y)
Náročnost 3
Jedna z variant na tmavý zabijačkový prejt z bůčku, krve, rýže a koření.
Ingredience:
| 600 g | bůčku |
| 500 g | krve |
| 400 g | rýže |
| 100 g | sádla |
| 2 ks | sroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 špetky | mletého nového koření |
| mletý černý pepř | |
| majoránka | |
| sůl |
Postup:
1. Bůček vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka
2. Rýži spaříme horkou vodou, necháme okapat a opražíme na sádle, zalijeme na prst vývarem a v troubě podusíme 3. Uvařený bůček umeleme, přidáme na sádle opraženou cibuli, potom krev a rýži
4. Vmícháme koření, utřený nebo prolisovaný česnek a osolíme
5. Zbylé sádlo rozehřejeme v pekáči, rozprostřeme do něj směs, navrchu ještě trochu sádlem pokapeme a upečeme v horké troubě (180 °C).
Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
Uložit