40 minut(y)
Náročnost 2
Obalené, usmažené taštičky z palačinkového těsta naplněného sýrovou směsí doplněnou šunkou.
Ingredience:
| 200 g | strouhaného sýra |
| 100 g | strouhanky |
| 125 ml | smetany |
| 4 lžíce | hladké mouky |
| 4 lžíce | kečupu |
| 4 ks (po 100 g) | hovězí šunky nebo rostbifu |
| 2 ks | natvrdo vařených vajec |
| 2 ks | bílků |
| 1/2 ks | svazku petrželky |
| tuk na fritování | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na těstíčko: | |
| 4 lžičky | oleje |
| 125 ml | mléka |
| 100 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
| 1/4 ks | svazku petrželky |
| muškátový oříšek | |
| sůl |
Postup:
1. Z hladké mouky, vajec, mléka, soli a strouhaného muškátového oříšku připravíme hladké těsto, které necháme zhruba 15 minut odpočívat, pak vmícháme na drobno nasekanou petrželku
2. Ve středně velké pánvi rozehřejeme po částech olej a na středním ohni postupně usmažíme 4 palačinky, které necháme vychladnout
3. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na plátky, smícháme 150 g na jemno nastrouhaného sýra se smetanou, na drobno nasekanou petrželkou, solí a pepřem
4. Plátky šunky rozpůlíme a na palačinky klademe po 1 plátku šunky, potřeme 1 lžící kečupu, navrch rozdělíme plátky vajec, sýrovou hmotu, obložíme zbývajícími plátky šunky, okraje palačinek potřeme trochou rozšlehaného vaječného bílku, ze 2 stran přeložíme přes náplň, pak překlopíme boční strany a okraje přimáčkneme
5. Palačinkové taštičky postupně obalíme v mouce, zbylém rozšlehaném bílku a strouhance smíchané se zbylým strouhaným sýrem, trojobal přimáčkneme a taštičky smažíme ve fritéze v rozehřátém tuku asi na 180 °C dozlatova.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.