REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Taštičky se sýrem a šunkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Obalené, usmažené taštičky z palačinkového těsta naplněného sýrovou směsí doplněnou šunkou.


Ingredience:
200 gstrouhaného sýra
100 gstrouhanky
125 mlsmetany
4 lžícehladké mouky
4 lžícekečupu
4 ks (po 100 g)hovězí šunky nebo rostbifu
2 ksnatvrdo vařených vajec
2 ksbílků
1/2 kssvazku petrželky
tuk na fritování
mletý pepř
sůl
Na těstíčko:
4 lžičkyoleje
125 mlmléka
100 ghladké mouky
2 ksvajec
1/4 kssvazku petrželky
muškátový oříšek
sůl

Postup:

1. Z hladké mouky, vajec, mléka, soli a strouhaného muškátového oříšku připravíme hladké těsto, které necháme zhruba 15 minut odpočívat, pak vmícháme na drobno nasekanou petrželku
2. Ve středně velké pánvi rozehřejeme po částech olej a na středním ohni postupně usmažíme 4 palačinky, které necháme vychladnout
3. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na plátky, smícháme 150 g na jemno nastrouhaného sýra se smetanou, na drobno nasekanou petrželkou, solí a pepřem
4. Plátky šunky rozpůlíme a na palačinky klademe po 1 plátku šunky, potřeme 1 lžící kečupu, navrch rozdělíme plátky vajec, sýrovou hmotu, obložíme zbývajícími plátky šunky, okraje palačinek potřeme trochou rozšlehaného vaječného bílku, ze 2 stran přeložíme přes náplň, pak překlopíme boční strany a okraje přimáčkneme
5. Palačinkové taštičky postupně obalíme v mouce, zbylém rozšlehaném bílku a strouhance smíchané se zbylým strouhaným sýrem, trojobal přimáčkneme a taštičky smažíme ve fritéze v rozehřátém tuku asi na 180 °C dozlatova.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy