60 minut(y)
Náročnost 2
Pracny jsou druhem cukroví, které se každoročně objevuje snad na každé vánoční tabuli. Chcete letos zkusit nějakou změnu, ale zároveň cítíte, že by vám tradice v podobě pečení pracen chyběla? Zkuste naši světlou škvarkovou variantu, tradici učiníte zadost a zároveň upečete „úplně nový“ recept!
Ingredience:
| Rozpis na 1 plech: | |
| 250 g | hladké mouky |
| 250 g | škvarků |
| 120 g | cukru krupice |
| 150 ml | mléka |
| 2 ks | žloutky |
| 1 ks | kulička nového koření |
| 1/2 lžičky | mleté skořice |
| cukr moučka na obalení |
Postup:
- Smíchejte prosetou mouku a cukr se žloutky a škvarky.
- Nové koření rozdrťte, smíchejte se skořicí a přidejte do těsta spolu s mlékem.
- Těsto řádně propracujte, zabalte do fólie a nechte alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
- Těsto po vyndání z lednice nechte ještě alespoň 15 minut v pokojové teplotě a poté jím postupně plňte formičky na pracny.
- Dejte pracny péct zhruba na 10–15 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Ještě teplé cukroví obalujte v moučkovém cukru.
Při přípravě pracen jsme použili Milovické škvařené sádlo od společnosti Fiala Milovice, s.r.o, které letos uspělo v soutěži Regionální potravina ve Středočeském kraji. Na chleba doporučujeme vepřové sádlo se škvarky z Rampuše od Petra Sokola, které si taky vysloužilo značku Regionální potravina, a to v roce 2016.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.