Švestkový džem s vlašskými ořechy

Domácí džem ze švestek, cukru, vlašských ořechů, citronové šťávy a rumu.

Ingredience:

2 kg	švestek
1,7 kg	krystalovho cukru
150 g	jader vlašských ořechů
	šťáva z 1 citronu
	rum

Postup:

1. Omyté švestky rozpůlíme, vypeckujeme a dáme do kastrolu
2. Zasypeme krystalovým cukrem, zalijeme citronovou šťávou, rozmícháme, uvedeme do varu a za stálého míchání vaříme cca 20-30 minut
3. Pak přidáme na menší kousky nakrájená jádra vlašských ořechů a ještě 5 minut vaříme
4. Rozdělíme do čistých skleniček, přidáme lžičku rumu, skleničky uzavřeme víčky, obrátíme je na 5 minut dnem vzhůru nebo je sterilujeme.