120 minut(y) + 24 hodin odležení
Náročnost 2
Rozvařené ovoce, tedy v tomto případě švestky, zahuštěné cukrem. Vhodné na lívance, palačinky, do buchet nebo jen tak na lžičku na mlsání.
Ingredience:
| 3 kg | švestek zbavených pecek |
| 500 g | cukru |
| 15 ks | jadýrek ze švestkových pecek |
| 1 lžíce | hořkého kakaa |
| 1 lžíce | octa |
| špetka skořice (dle chuti) | |
| rozdrcený hřebíček | |
| rum |
Postup:
1. Omyté a okapané švestky smícháme s cukrem, hořkým kakaem a octem
2. Přidáme jadýrka z pecek, čerstvě podrcený hřebíček a skořici, vše zamícháme a necháme 24 hodin odležet
3. Směs 90 minut povaříme, ještě teplou ji plníme do menších zavařovacích skleniček, navrch každé nalijeme lžíci rumu
4. Důkladně uzavřeme a necháme úplně vychladnout.
Více viz: Konzervace, zavařování, sterilace.
Fotogalerie:
