60 minut(y)
Náročnost 2
Různé druhy vyzrálého ovoce pečené v troubě s hřebíčkem, skořicí a třtinovým cukrem. Poté zamrazené v tvořítkách na led nebo miskách.
Ingredience:
| 3 hrnky cukru | (může být třtinový) |
| 3 hrsti | ostružin |
| 3 hrsti | jahod |
| 8 ks | hřebíčku |
| 1 ks | vanilkového cukru |
| 1 ks | celé skořice |
| 3 ks | velkých jablek |
| 3 ks | broskví |
| 2 lžičky | mleté skořice |
| 1 dl | vody |
| vanilková tresť (nebo rum) podle chuti |
Postup:
1. Ovoce dobře omyjeme, neloupeme, nakrájíme na větší kostky (asi 2×2 cm)
2. Vložíme do pekáče, přidáme koření, cukry, rum, a podlijeme
3. Pečeme odkryté v troubě při 170° C, občas promícháme, zhruba po 20-30 minutách vypneme – ovoce má zústat částečně kompaktní
4. V případě potřeby podléváme troškou vody, po vyjmutí z trouby necháme vychladnout
5. Když je směs vlažná, lžičkou ji vkládáme do ledových tvořítek nebo menších kelímků s víčky
6. Zamrazíme.
Směs je husté konzistence a je lepkavá, takže ji lze postupně z kelímků odebírat lžičkou. Na hrnek o objemu 230 ml dáváme 4 lžičky směsi, není třeba doslazovat. Použít lze jakékoli další ovoce – maliny, borůvky, švestky, slívy, nektarinky, i oloupaný pomeranč a mandarinky. Pokud máte rádi kyselé, přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu. Já použila jahody a ostružiny zamrazené. Čaj lze samozřejmě i klasicky zavařit do sklenic. Tip: zkuste dát lžičku pečeného čaje do panáka vodky nebo slivovice.
Poznámka:Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.