Polévka připravená z části povařených a pak rozmixovaných meruněk, dovařená s na kostičky nakrájenými meruňkami, dochucená kyselinou citrónovou, servírovaná studená spolu s piškoty.
Ingredience:
| 400 g | odpeckovaných zralých meruněk |
| 60 g | krupicového cukru |
| 2 lžičky | škrobové moučky |
| 6 dl | vody |
| špetka kyseliny citronové |
Postup:
1. Škrobovou moučku rozmícháme v troše studené vody, nalijeme do zbytku výše uvedeného množství vody a přivedeme k varu
2. Rozvar osladíme a pak do něj nasypeme polovinu meruněk, za stálého míchání krátce povaříme, potom polévku sundáme ze zdroje tepla a rozmixujeme nejlépe tyčovým mixérem
3. Ještě do teplé polévky přidáme zbylé, na malé kostičky nakrájené meruňky a polévku dochutíme kyselinou citrónovou
4. Hotovou meruňkovou polévku podáváme dobře vychlazenou spolu s dětskými piškoty.











































