Osvěžující polévka z melounu, olivového oleje a balzamikového octa, ozdobená šunkou a mozzarellou, posypaná špetkou sladké papriky.
Ingredience:
1 kg | melounu |
100 g | parmské šunky |
80 g | mozzarelly |
2 lžíce | olivového oleje |
1 lžíce | balzamikového octa |
špetka sladké papriky | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Omytý meloun překrojíme, vydlabeme dužinu, zbavíme ji jadérek a potom ji spolu se špetkou soli, olivovým olejem a balzamikovým octem dohladka rozmixujeme
2. Směs rozdělíme do misek nebo talířů a dáme na 30 minut chladit
3. Mezitím v pánvi na sucho opražíme šunku nakrájenou na dlouhé nudličky a mozzarellu natrháme na menší kousky
4. Pak polévku ozdobíme nakrájenou šunkou a mozzarellou, posypeme mletým pepřem, špetkou sladké papriky a podáváme.