60 minut(y)
Náročnost 2
Nakrouhané červené nebo bílé zelí, chvíli povařené, zalité sladkokyselým nálevem a zavařené.
Ingredience:
| bílé nebo červené zelí | |
| kmín | |
| voda | |
| sůl | |
| Na nálev: | |
| 1 l | vody |
| 0,3 l | octa |
| 100 g | cukru |
| 1 lžička | kuliček celého černého pepře |
| 1 lžička | kuliček nového koření |
| 1/2 lžičky | hořčičného semínka |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné zelí nakrouháme, vložíme do horké osolené vody a vaříme asi 5 minut
2. Okapané zelí vkládáme po vrstvách do zavařovacích sklenic, jednotlivé vrstvy posypeme kmínem a zalijeme teplým nálevem s kořením
3. Důkladně uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při teplotě 90 °C.
Příprava nálevu:
Vodu smícháme s octem, cukrem, solí a kořením, přivedeme k varu, ale dále nevaříme.
Více o zavařování: Konzervace, zavařování, sterilace.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.