30 minut(y)
Náročnost 2
Kuličky z mouky, špenátu, tvarohu, lučiny, parmazánu, vajec a dalších ingrediencí, usmažené dozlatova, servírované s rajčatovou salsou.
Ingredience:
| 200 g | čerstvého salátu |
| 100 g | lučiny |
| 100 g | tvarohu |
| 50 g | parmazánu + k podávání |
| 50 g | polohrubé mouky + na poprášení |
| 40 g | másla |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | stroužků česneku |
| 1 lžíce | čerstvé pažitky |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na rajčatovou salsu: | |
| 300 g | cherry rajčátek (žluté, červené a oranžové) |
| 12 ks | ančovičkových řezů |
| 1 hrst | bazalkových lístků |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | bílého vinného octa |
| 1 ks | stroužku česneku |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy dáme omytý špenát, smícháme s lučinou, tvarohem, rozklepnutými vejci, strouhaným parmazánem, polohrubou moukou, na drobno nasekanou pažitkou, oloupaným, utřeným stroužkem česneku a zpracujeme na kompaktní hmotu
2. Vytvoříme z ní malé kuličky, které ještě obalíme v polohrubé mouce a na rozehřátém másle osmažíme ze všech stran dozlatova
3. Připravíme salsu; omytá cherry rajčata přepůlíme, smícháme s nasekanými ančovičkami, na drobno nasekanými lístky bazalky, oloupaným, utřeným stroužkem česneku a přelijeme olejem smíchaným s vinným octem, solí a pepřem
4. Knedlíčky podáváme s připravenou rajčatovou salsou nebo teplou rajčatovou omáčkou, ale můžeme také podávat jako přílohu k pečenému kuřeti.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.