REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Špenátová roláda plněná sýrovým krémem II.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V troubě upečený korpus ze zmraženého špenátového protlaku, polohrubé moky, vejce a česneku, potřený sýrovou náplní, zamotaný do tvaru rolády, po ztuhnutí v lednici nakrájený na plátky a podávaný jako předkrm.


Ingredience:
Na těsto:
400 gmrazeného špenátového protlaku
120 gpolohrubé mouky
1 lžičkasoli
4 ksstroužky česneku
3 ksvejce
Na sýrovou nápln:
160 gtaveného sýra
125 gmásla
50 gšunky
2 ksnatvrdo uvařená vajíčka
1 ksmalé cibule
špetka soli
Ostatní:
papír na pečení, potravinářská fólie na zabalení

Postup:

1. V první řadě si nezapomeneme dát rozmrazit špenát
2. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a přidáme jej do směsi vymíchané z ostatních surovin na těsto
3. Těsto vylijeme na velký plech vyložený papírem na pečení a upečeme při cca 180 °C, pečeme asi 12 minut 4. Po upečení roládu s papírem stočíme a zabalíme do vlhké utěrky a necháme vychladnout (roláda by neměla prasknout)
5. Cibuli, vajíčka a šunku pokrájíme nadrobno, máslo s taveným sýrem dobře utřeme, přidáme sůl a nakrájené ingredience, vše dobře promícháme
6. Náplň natřeme na vychladlý špenátový korpus, ten dobře a pevně stočíme
7. Roládu zabalíme do potravinové fólie a dáme do lednice dobře ztuhnout, pak ji krájíme ostrým nožem.

Poznámka:

Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené – Iva.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Zavařování (sterilace) masa

… maso zavařujeme zásadně bez kostí a raději libové. Tuk se hůře steriluje a časem dostane nežádoucí příchuť. Vyvarujte se cibule!!! Rychle kysne a zničí vám vaše výrobky, proto se cibule do zavařeného masa zásadně nedává …

číst dále ...

Letní makové dobroty

Čas letních garden party je tady. Dejte si pauzu od grilovaného masa a připravte svěží sladké kombinace s mákem nebo lehké „zobání“ ve stylu nachos, se kterými zazáříte.

číst dále ...

Nepostradatelná osvěžující kombinace léta: gin & tonic

Klasika všech klasik gin & tonic neboli nejlepší způsob osvěžení a podpoření dobré nálady v teplých letních dnech. Vyzkoušejte nové kombinace se středomořským Ginem Mare. Doplňte tento prémiový gin například kvalitním tonikem Thomas Henry a dopřejte si opravdu chutný a osvěžující drink.

číst dále ...

Zase ty nevídané dobroty!

A přímo na Váš stůl. Bravurní počin cukrářského mistra Josefa Maršáka a gastro legendy Roberta Chejna, kteří spojili své síly a nabízí luxusní delikatesy ve skleničkách pod značkou Fat Brothers. Díky tomu můžete zažít příjemnou večeři jako v poctivé restauraci přímo u vás doma a užít si tak krásné chvíle s rodinou a přáteli při společném stolování.

číst dále ...

Moře chutí na jazyku: PRAGUE MUSSEL WEEK přiveze do Prahy prvotřídní holandské slávky

Festival Prague mussel week přiveze ve dnech 23. až 29. září do Prahy moře i s jeho největšími dary. Do více než stovky pražských restaurací dorazí přes 16 tun holandských slávek špičkové kvality. Mušloví fandové i úplní nováčci je budou moci ochutnat ve speciálním menu, a to díky slevovým voucherům jen za poloviční cenu.

číst dále ...

Roter Hahn: Jihotyrolský knödle vládne každé sezóně

Jihotyrolští farmáři své hosty každý den hýčkají domácími delikatesami. Ať je léto nebo zima, sezóna si žádá svůj vlastní recept na národní pokrm – „knödle,“obdobu našeho českého plněného knedlíku na slano či na sladko. Běžně ho můžete ochutnat v lokální kuchyni, šenku či na statku svého farmáře. Ať je velký, malý, se špekem, s ovocem, se zeleninou, každá sezóna je v Jižním Tyrolsku zkrátka sezóna knedlíků.

číst dále ...

Jak poznat, že trpíte dehydratací? Přinášíme šest příznaků, že vaše tělo strádá

Horké dny jsou v plném proudu a pitný režim je jedna z nejdůležitějších věcí, na kterou bychom neměli zapomínat. Voda je základním stavebním kamenem lidského těla. Neměli bychom ji proto opomínat. V takovém případě bychom totiž mohli čelit dehydrataci, která s sebou nese mnoho rizik.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy