Recept ze španělské kuchyně na letní obědový salát z opečených paprik, cibule, choriza a nakrájené topinky. Jde o velkou dobrotu!
Ingredience:
| 1 ks | červená paprika |
| 1 ks | žlutá paprika |
| 1 ks | nožička choriza (lze nahradit paprikovou klobásou) |
| 1 ks | krajíc opečeného chleba |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 4 ks | jarní cibulky s natí |
| vinný ocet nebo citronová šťáva | |
| mletý černý pepř | |
| olivový olej | |
| sůl |
Postup:
- Papriky nakrájíme na větší kusy, cibulky přepůlíme, nať nakrájíme na 3 cm kousky. Opékáme zprudka, aby papriky i cibule zůstala křupavá.
- Krajíc chleba opečeme na sucho, topinku potřeme česnekem, nakrájíme na kostičky.
- Nakrájenou klobásu a topinku přidáme k vychladnutým opečeným paprikám s cibulí, promícháme.
- Salát dochutí vinným octem nebo citronovou šťávou a pepřem, osolíme.
Text i foto: D. Marounek















































