Studená omáčka z olivového oleje, vinného octa a koření.
Ingredience:
2/3 hrnku | olivového oleje |
4 lžíce | bílého vinného octa |
2 lžíce | horké vody |
2 lžička | mleté sladké papriky |
2 lžička | drceného kmínu |
4 ks | stroužky česneku |
Postup:
1. Do mixéru vložíme očištěný česnek, drcený kmín, papriku a asi minutu vše mixujeme
2. Za chodu mixéru postupně přiléváme slabým pramínkem olivový olej a mixujeme až omáčka mírně zhoustne
3. Nakonec přilijeme ocet a horkou vodu a mixujeme zhruba další minutu.
– Pokud budeme chtít omáčku použít k pečené rybě, místo papriky použijeme nasekané lístky koriandru.