50 minut(y) + 24 hodin odležení
Náročnost 2
Zdravější varianta medovníčků vykrájených do různých tvarů, pak upečených v troubě, potřených rozšlehaným vejcem a ozdobených mandlí nebo vlašskými ořechy.
Ingredience:
| 600 g | hladké celozrnné špaldové mouky |
| 300 g | třtinového cukru - podle možnosti pomletého |
| 100 g | medu |
| 5 ks | vajec |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 1 lžíce | perníkového koření |
| 1 lžíce | mleté skořice |
| 1/2 lžičky | jedlé sody |
| vlašské ořechy nebo mandle na ozdobu | |
| papír na pečení, vajíčko na potírání perníčků, olej, potravinářská fólie |
Postup:
1. Ze surovin výše uvedených vypracujeme těsto, které bude velmi měkké, zabalíme ho do potzravinářské fólie a necháme v lednici 24 hodin odpočinout
2. Druhý den těsto rozdělíme na čtyři stejné díly, těsto je velmi lepkavé, tak ho můžeme vyválet mezi olejem pomazanými papíry na pečení, mouku moc nepřidáváme, mohlo by stvrdnout!
3. Z těsta rozváleného na plát cca 3-4 mm silný, vykrájíme různé tvary, ty vyskládáme na plech vyložený papírem na pečení, hodně pomaštěným olejem, perníčky potřeme rozšlehaným, vejcem
4. Na každý perníček ještě poklademe půlky mandlí nebo vlašských ořechů
5. Pečeme při teplotě cca 180 °C do hněda, tedy asi 15 minut.
Uchováváme nejlépe v plechové krabici.
Poznámka:Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.