15 minut(y) + doba luhování - 2 týdny
Náročnost 1
Tento olej má specifické silné bylinkové aroma. Skvěle se hodí jako zálivka salátů, na výrobu majonézy a pod.
Ingredience:
| 4 hrnky | panenského olivového oleje |
| 2 hrnky | mladých výhonků smrku |
Postup:
1. Olej nalijeme do hrnce, mírně zahřejeme, tak na 60 °C, pak hrnec sundáme ze zdroje tepla
2. Do teplého oleje opatrně nasypeme mladé, důkladně oprané a okapané, výhonky smrku
3. Necháme v lednici 2 týdny luhovat
4. Olej přecedíme a nalijeme do lahví s uzávěrem, dále ho použijeme jako klasický olivový olej, ovšem tento bude aromatičtější …
Recept k článku: Smrkové či borové jehličí chutná i léčí.
Fotogalerie:
