30 minut(y)
Náročnost 2
Recept z Thajska na jednoduchá a přitom úžasně chutný dezert z banánů obalených v kokosu, usmažených a servírovaných s karamelovou omáčkou.
Ingredience:
| 3-4 ks | větší banány |
| 750 ml | slunečnicového oleje |
| 500 ml | sodovky nebo jemně perlivé vody |
| 300 g | haldké mouky |
| 85 g | strouhaného kokosu |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 1/2 lžičky | jedlé sody |
| moučkový cukr na posypání | |
| hladká mouka na obalení | |
| Na karamelovou omáčku: | |
| 200 g | jemnějšího tmavého cukru |
| 100 g | másla na kostičky |
| 125 ml | smetany |
Postup:
1. Ingredience na omáčku dáme do menšího hrnce a na středně rozehřátém zdroji tepla zahříváme, za stálého míchání, tak 5 minut, až získáme hladkou hmotu
2. Do mísy nasypeme hladkou mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu, přilijeme sodovku nebo perlivou vodu a vymícháme hladké těstíčko
3. Do hlubokých misek nebo talířů nasypeme kokos a mouku na obalení
4. Olej rozpálíme na středním zdroji tepla, banány nakrájíme na silnější plátky a postupně je obalujeme nejprve v mouce a pak v těstíčku, nakonec ve strouhaném kokose
5. Smažíme ve vysoké vrstvě oleje 1-2 minuty, nebo dokud nezezlátnou
6. Usmažené banány necháme okapat na papírových ubrouscích, servírujeme je pocukrované s karamelovou omáčkou.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.