Slepované stromečky z mandlové mouky

Vánoční cukroví s nápadem a bez lepku. Právě tento recept splňuje oboje. Připravte letos na vánoce slepované stromečky a pokud použijete mandlovou mouku a další, výše uvedené suroviny, budou si moci toto vánoční cukroví dopřát i bezlepkáři.

Ingredience:

	Na 2 velké plechy potřebujete:
	Na těsto:
200 g	Univerzální směsi bez lepku Labeta
200 g	másla
100 g	mandlové mouky
100 g	moučkového cukru
1 ks	žloutek
1 sáček	vanilkového cukru s pravou vanilkou Druid
1/2 lžičky	kůry z bio citrónu
	Na polevu:
100 g	moučkového cukru
cca 1 lžíce	citronové šťávy
1/4 lžičky	zeleného prášku (hezky vypadá kombinace Matcha a Spiruliny ISWARI)
	Na slepování:
	Babiččiny marmelády Druid

Postup:

1. Na těsto smíchejte všechny suché ingredience. Přidejte studené máslo nakrájené na kostky a zapracujte rukama nebo pomocí robota. Pracujte rychle. Ke konci přidejte žloutek, který pomůže vše propojit a zvlhčit. Vytvořte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat v lednici, klidně i přes noc.
2. Na pomoučené ploše vyválejte těsto silné max. 5 mm. Pomocí formičky vykrájejte oblíbené tvary. Kdyby to nešlo snadno, dejte těsto znovu na chvíli ztuhnout do lednice.
3. Pečte v předem vyhřáté troubě na 170 °C asi 10 minut nebo do lehkého zezlátnutí. Nechte vychladnout.
4. Stromky slepujte babiččinou marmeládou a ozdobte zelenou polevou, kterou získáte smícháním moučkového cukru, citronové šťávy a zeleného prášku.

Doporučení:

Pokud chcete co nejjednodušší řešení, jak se dostat k bezlepkovému těstu, ze kterého můžete vykrajovat stromečky, použijte jako základ směs na Linecké cukroví bez lepku od Labety. Výsledek je vždy skvělý a velmi to šetří čas.

Poznámka:

Recepty pro vás připravila lektorka zdravého životního stylu a odbornice na zdravé stravování Ing. Kamila Metzová, autorka webu www.varilamysicka.cz, ambasadorka značek Labeta, Druid a Iswari.

Fotogalerie: