Plátky párečků naložené v sladkokyselém nálevu s mrkví, cibulkami a chilli papričkami.
Ingredience:
300 g | debrecínských párečků |
80 g | nakládaných cibulek |
4 ks | malých chilli papriček |
1 ks | mrkve |
Na nálev: | |
1/2 lžičky | koriandru |
1/2 lžičky | hořčičného semínka |
1/2 lžičky | soli |
2 lžíce | krupicového cukru |
1 dl | tomatové šťávy |
0,6 dl | octa |
0,4 dl | vody |
Postup:
1. Vodu svaříme s octem, tomatovou šťávou, kořením, krupicovým cukrem a solí
2. Pak přidáme očištěnou na jemné plátky nakrájenou mrkev, necháme přejít varem a necháme vychladnout
3. Párečky nakrájíme na plátky, promícháme s nálevem, přidáme cibulky, omyté chilli papričky, vše naplníme do sklenic a uzavřeme
4. Naložené párky necháme před podáváním v temnu a chladu 3 dny odležet.