Majonéza s přídavkem sardelové pasty.
Ingredience:
2 ks | čerstvých žloutků |
2 lžíce | octa |
1 lžička | sardelové pasty |
1/2 lžičky | cukru |
1/2 lžičky | soli |
1/3 lžičky | hladké |
nepálivé hořčice | |
250 ml | oleje |
Postup:
1. Žloutky ušleháme do pěny
2. Přidáme sůl, hořčici, sardelovou pastu, cukr a ocet
3. Za stálého šlehání pomalu přilijeme olej.
– Cukr je možno vynechat, podle chuti každého.- Ocet zašleháváme opatrně, může způsobit sražení vajec.