180 minut(y)
Náročnost 3
Sladký rýžový nákyp upečený v troubě v zapékací misce. Jde o dvě vrstvy kaše z rýže mezi kterými se nachází vrstva džemu, meruněk a tvarohové náplně.
Ingredience:
| 250 g | meruněk |
| 150 g | rýže |
| 60 g | moučkového cukru |
| 50 g | másla |
| 1 ks | citrónu |
| 3 ks | vajec |
| 2 lžíce | džemu |
| 750 ml | mléka |
| špetka soli | |
| tuk na vymazání formy | |
| Náplň z tvarohu: | |
| 2 lžíce | moučkového cukru |
| 250 g | měkkého tvarohu |
| 50 g | rozinek |
| 3 ks | žloutků |
| 1 ks | vanilkového (vanilinového) cukru |
Postup:
1. Kaši uvaříme z propláchnuté rýže, mléka, nastrouhané kůry z dobře omytého citrónu a špetky soli
2. Do téměř vychladlé kaše vmícháme žloutky utřené s větší částí cukru a másla a tuhý sníh z bílků, do kterého jsme zašlehali zbylý cukr
3. Do máslem vymazané formy rozložíme polovinu hmoty, potřeme ji džemem, obložíme vrstvou nakrájených meruněk a zakryjeme tvarohovou náplní, kterou připravíme smícháním všech výše uvedených surovin na náplň z tvarohu
4. Překryjeme druhou polovinou rýžové hmoty a pokapeme zbylým máslem
5. Nákyp vložíme do předem vyhřáté trouby a zvolna zapékáme 45 minut, až povrch zezlátne.
Podáváme například s ovocnou omáčkou. Naporcovaný kus nákypu posypem moučkovým cukrem a dozdobíme ovocem.
Poznámka:Na sladké pokrmy používáme raději krátkozrnou rýži s velkým obsahem škrobu, který způsobuje, že se zrna během vaření k sobě lepí.
Fotogalerie:
