60 minut(y)
Náročnost 2
Svačinový salát z bílé ryby a zeleniny, spojený tatarkou.
Ingredience:
| 1 ks | ryby (okoun, plotice, karas...) |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| 1 ks | velké mrkve |
| 2 ks | sterilované okurky |
| 330 ml | ochucené tatarky |
| 1 lžíce | plnotučné hořčice |
| trochu láku z okurek | |
| kapku oleje | |
| Na nálev: | |
| 2 l | vody |
| 1 dcl | octa |
| 2 ks | bobkové listu |
| několik kuliček pepře | |
| několik kuliček nového koření | |
| špetka koryandru | |
| špetka zázvoru | |
| špetka kmínu | |
| sůl |
Postup:
1. Do vody vložíme bobkové listy, kuličky nového koření a černého pepře, koriandr, zázvor a kmín, nakonec ji mírně osolíme
2. Očištěnou a vykuchanou rybu uvaříme ve výše uvedeném nálevu, maso pak necháme ve vývaru vychladnout 3. Rybu obereme a zamícháme ji do tatarky spolu s pokrájenou zeleninou, rozetřeným česnekem, hořčicí a s nálevem od okurek.
Fotogalerie:
