30 minut(y)
Náročnost 2
Recept z ruské kuchyně. Můžeme použít jak sladkovodní, tak mořské ryby, v našem receptu jsme použili mořskou tresku.
Ingredience:
| 1 kg | tresky nebo jiné mořské, nebo i sladkovodní ryby |
| 150 g | čerstvých nebo sušených hřibů (lze nahradit žampiony) |
| 150 g | sladkokyselých okurek |
| 150 g | pórku |
| 2 dl | bílého vína |
| hladká mouka | |
| máslo | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Usušené porce ryby osolíme, opepříme, posypeme kmínem
2. Pekáč vymažeme rozpuštěným máslem a poklademe na kolečka nakrájenými sladkokyselý okurkami, plátky hub a kolečky pórku, na které narovnáme porce ryby
3. Podlijeme vínem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak 15 minut
4. Hotové porce ryby dáme stranou na teplé místo a šťávu s okurkami, pórkem a houbami přelijeme do hrnce 5. Na kamnech směs v hrnci zaprášíme hladkou moukou, dochutíme pepřem, solí a zjemníme lžičkou másla, chvíli prohřejeme
6. Porce ryby na talíři přelijeme směsí a podáváme například s bramborovou kaší a osmaženou cibulkou.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.