95 minut(y)
Náročnost 2
Vepřové plece dušené s houbami, cibulí a kmínem.
Ingredience:
| 1120 g | vepřové plece |
| 100 g | hladké mouky |
| 20 g | sušených hub |
| 2 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| celý kmín | |
| sůl |
Postup:
- Plec opláchneme ve vlažné vodě, svážeme do rolky kuchyňskou nití a osolíme.
- Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném sádle zpěníme dozlatova.
- Přidáme maso, opečeme po všech stranách, opepříme a okmínujeme.
- Zalijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme zvolna doměkka, během dušení maso obracíme, přeléváme šťávou a podle potřeby podléváme vodou.
- Měkké maso vyndáme a zbavíme ho nití.
- Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme asi 1 litrem vody, dobře povaříme. Pak ji procedíme přes sítko.
- Sušené houby propláchneme a uvaříme v malém množství vody doměkka. 10. Rozsekáme je, přidáme s vývarem do omáčky, osolíme a vše krátce povaříme.
- Před podáváním maso nakrájíme a polijeme omáčkou.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.