REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

RAW Jahodovo – čokoládový cheesecake

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Sladký ovocný dort vhodný pro vitariány. Je skvělý, chutný a jistě potěší i vaše hosty s běžnými stravovacími návyky.


Ingredience:
Na korpus:
400 gnasekaných ořechů (druh si zvolte sami, ořechy nesmějí být rozemleté)
6-8 ksdatlí nebo sušených švestek, sušených meruněk ... tvrdé ovoce je třeba namočit
Další ingredience:
4 lžíceagáve sirupu, nebo sirupu javorového či borůvkového
200 gčerstvých jahod
2 kslusky čerstvé vanilky
Na čokoládovou náplň:
4-6 ksvyzrálých avokád
4-6 lžicagáve sirupu (javorový sirup nebo švestkový sirup)
4-6 lžicnepraženého kakaa
2 lžíce100 % kokosového oleje
Na mandlovo - jahodovou náplň:
200 gčerstvých jahod
200 gmandlí
4 lžíceagáve sirupu
2-3 lžícekokosového oleje nebo kokosové smetany
strouhaný kokos na zahuštění podle potřeby
papír na pečení, forma na dort

Postup:

1. Nejprve si připravíme obě náplně; na čokoládovou náplň nejprve rozmixujeme avokádo na hladkou hmotu, postupně přidáváme sirup a kokosový tuk, nakonec domícháme kakao a vše dochutíme
2. Připravím si mandlovo – jahodovou náplň; mandle rozmixujeme na jemnou hmotu, přidáme další ingredience a jako poslední vmícháme jahody, které jsme předtím rozsekali na drobno ve food procesoru
3. Všechny ingredience na korpus spolu rozmixujeme ve food procesoru (mixéru) na tvarovatelnou, jemně mazlavou hmotu
4. Připravíme si formu, vyložíme ji potravinářskou fólií, abychom s dortem mohli lépe manipulovat při servírování 5. Připravenou hmotu (těsto) přemístíme do dortové formy a od středu rozmačkáme až ke krajům, nezatlačujeme však příliš, aby korpus nebyl mazlavý, pak by nedržel tvar, následně korpus dáme na 30 minut do mrazničky
6. Formu vytáhneme z mrazáku a po jejím obvodu naskládáme podélně na polovinu překrojené jahody
7. Na vychlazený korpus pak natřeme jednu náplň (je jedno, kterou dáme jako první), pak korpus znovu vložíme na 30 minut do mrazničky, aby vše ztuhlo
8. Dort natřeme i druhou náplní a znovu dáme na 30 minut do mrazničky
9. Nakonec cheesecake ozdobíme podle vlastního uvážení a fantazie ovocem a znovu dáme na 20 – 30 minut ztuhnout do mrazničky
10. Po uplynutí této doby můžeme dort ihned podávat, pokud ho chceme podávat později, skladujeme v ledničce.

Poznámka:

Autor receptu i fotografie: Janka Francová majitelka RAWlifeRaw Food: Syrojedení – vitariánstvi je jednoduše forma stravování bez tepelného připravování. To ale vůbec nezabraňuje vytváření úžasných jídel, ze kterých se plnohodnotně nasytíte. Příprava jídel probíhá mixováním, klíčením, vysoušením do 42 °C a všechny tyto procesy dokážou připravit pokrmy, které na první pohled vypadají jako ty, na které jste zvyklí z kuchyně tradiční. Rozdíl je však ve složení a v jejich přípravě. Tím, že se připravuje pouze z produktů “živých”, dostává se do těla maximální množství vitamínů a enzymů potřebných pro trávení …

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Sladké vánoční moučníky a dezerty z celého světa

Na žádné slavnostně prostřené vánoční tabuli nesmí chybět sladký moučník, či dezert. Všude tam, kde se vánoce slaví, se právě na tyto svátky připravují tradiční sladké pokrmy s dlouhou historií. Oblast od oblasti, stát od státu, každý národ má ten svůj slavný vánoční dezert. Znáte slovenský Štědrák? A co francouzský Bûche de Nöel? V tomto článku najdete inspiraci na 10 nejznámějších sladkých vánočních dezertů z celého světa.

číst dále ...

Bagetu za odběr: Bageterie Boulevard hledá v kampani nové dárce krevní plazmy

Bageterie Boulevard ve spolupráci s Ústřední vojenskou nemocnicí ve Střešovicích spouští kampaň na podporu dárců krve a krevní plazmy. Za každé darování nabízí firma dárcům voucher na jednu Rychlovku k doplnění energie po odběru. Cílem kampaně je nejen zvýšit počet dárců, ale také povědomí o důležitosti odběrů krve a jejích složek a v současné době i tzv. rekonvalescentní plazmy, tedy plazmy obsahující protilátky od osob, které prodělaly infekci SARS-CoV-2 nebo onemocnění covid-19. Tato plazma se podává hospitalizovaným pacientům se středně závažným a těžším průběhem onemocnění covid-19 a díky obsaženým protilátkám zabraňuje množení viru v těle a pomáhá při léčbě.

číst dále ...

Ochutnejte pravé sicilské cannoli!

Cannoli je typický italský dezert ve tvaru trubiček, jehož kolébkou je Sicílie, proto bývají často označovány také jako cannoli siciliani. Tradičně se toto pečivo plní sýrem ricotta a připravovat jej lze na různé způsoby – kraje se zdobí drcenými pistáciemi či ořechy, čokoládou, koktejlovými třešněmi, kandovaným ovocem či strouhanou citrusovou kůrou.

číst dále ...

Odpočiňte si od masa a vsaďte na vegetariánské recepty

Dýně, lilky i cukety. Okuste tyto pestré královny zeleniny v neobvyklých receptech, ve kterých dokonale nahradí maso. Hodí se jak pro vegetariány, tak i pro ty z vás, kteří si chtějí dát od masa po letním grilování pauzu. Pootevřete kuchyňská dvířka zelenině a nechte se inspirovat neokoukanými recepty.

číst dále ...

Užijte si vánoční atmosféru společně a upečte si s dětmi perníkovou chaloupku

Nejkrásnější svátky v roce se pomalu blíží a vy si už jistě lámete hlavu tím, abyste vše stihli, měli včas napečeno a dopřáli svým blízkým to nejlepší. Zkuste ale trošku zvolnit a užít si svátky v poklidu s těmi, kteří jsou vám nejblíž. Zapalte si vonné svíčky, pusťte si koledy a upečte si s dětmi sen každé ratolesti – perníkovou chaloupku. Úspěch je předem zaručen, a navíc si užijete spoustu legrace.

číst dále ...

Vánoční cukroví jinak: Dejte sbohem pšeničné mouce a vyzkoušejte neobvyklé druhy

Perníčky, rumové kuličky i oblíbené linecké – zkuste při pečení cukroví místo klasické pšeničné mouky a z nich připravených ingrediencí zapojit jiné alternativy. Uvidíte, že vánoční tabuli obohatí nejen svou neobyčejnou chutí, ale také nutriční hodnotou a lehkostí. Ta se o Vánocích obzvláště hodí, protože na dietu obvykle není ani pomyšlení!

číst dále ...

Objevte pozitivní účinky medu na váš organismus

Během zimních měsíců a chřipkových období sahá mnoho lidí po zdravých potravinách, jako jsou ovoce a zelenina, ze kterých tělo čerpá prospěšné vitamíny a minerály. Potravinou, na kterou se v souvislosti s posilováním imunity často zapomíná, je včelí med. Příznivé účinky medu jsou však známé již po staletí.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy