45 minut(y) + doba potřebná ke ztuhnutí
Náročnost 3
Ovocné želé vyrobené ze dvou balíčků dortové želatiny, rybízové šťávy, cukru a citronové šťávy, servírované jako dezert s ovocem a šlehačkou.
Ingredience:
| 2 ks | balíčků dortové želatiny (červené) |
| 1 l | rybízové šťávy |
| 4 lžíce | pískového cukru |
| 1 lžíce | citrónové šťávy |
| čerstvé nebo kompotované ovoce | |
| šlehačka na zdobení |
Postup:
1. Želatinu rozmícháme ve studené rybízové šťávě a necháme nabobtnat
2. Nádobu postavíme do vodní lázně a podle návodu na obalu ji rozpustíme
3. Želatinu necháme krátce zchladnout a vmícháme drobné, na kousky nakrájené ovoce (rybíz, maliny, jahody, ostružiny…)
4. Nalijeme do formy vypláchnuté studenou vodou a uložíme do chladu ztuhnout
5. Před podáváním ozdobíme ovocem a šlehačkou.
Příprava želatiny: Prodává se v plátcích nebo v prášku, čirá či červená. Nejprve ji necháme asi 30 minut bobtnat v malém množství studené tekutiny. Plátkovou želatinu vymačkáme, abychom ji zbavili vody. Pro lepší rozpuštění želatiny je dobré ji nahřát do 60 °C. Některé druhy lze i krátce povařit a proto čtěte pozorně návody výrobců! Želatinu můžeme i po ztuhnutí opětovně rozpustit, neztrácí tím želírovací schopnost.
Poznámka:Rybízová šťáva viz: Šťáva z červeného rybízu.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.