Pomerančové řezy

Recept z Belgie na dezert upečený ve formě na (biskupský) chlebíček, ozdobený pomerančovou polevou a kolečky pomeranče.

Ingredience:

250 g	polohrubé mouky
125 g	moučkového cukru
100 g	kandované pomerančové kůry
100 g	rozinek
100 g	másla
1 balíček	citronové polevy v prášku
1/2 lžičky	prášku do pečiva
2 ks	pomeranče
2 ks	vejce
2 dl	podmáslí
	forma na biskupský chlebíček

Postup:

1. Máslem vymazanou formu vysypeme moukou
2. Zbylé máslo utřeme se žloutky a cukrem do pěny
3. Smícháme mouku s práškem do pečiva, rozinkami a nakrájenou pomerančovou kůrou, ušleháme tuhý sníh z bílků
4. Vše spojíme s podmáslím, vlijeme do připravené formy a dáme péci
5. V troubě vyhřáté na 180-190 °C pečeme asi 30 minut
6. Vlažný dezert opatrně vyklopíme a přelijeme vymíchanou polevou s pomerančovou šťávou, zdobíme kolečky pomeranče
7. Po ztuhnutí polevy nakrájíme na řezy a můžeme servírovat.