50 minut(y) + doba vychlazení
Náročnost 2
Podle tohoto receptu připravená pomazánka je skvělá nejen namazaná na pečivu, ale lze ji podávat také ke grilovanému masu, rybě atd.
Ingredience:
| 1500 g | masitých paprik (se silnou dužninou jsem nejlepší) |
| 5-6 ks | stroužků česneku |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Papriky omyjeme, rozložíme na plech, který vyložíme pečícím papírem, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme na 200 °C. Během pečení papriky otáčíme, když se začne na povrchu slupka slabě hnědnout.
- Upečené papriky přendáme do plastového sáčku, zabalíme do utěrky, necháme 20 minut odpočinout. Papriky v sáčku pustí vodu a slupka půjde lehce stáhnout.
- Papriky vyndáme, stáhneme lehce upečenou slupku, rozřízneme nožem, vyjmeme jádřince, nožem odstraníme semínka a dužninu najemno nakrájíme.
- Dužninu promícháme s jemně utřeným česnekem, olivovým olejem, citronovou šťávou, podle chuti osolíme, opepříme a necháme 1 hodinu vychladit.
- Mažeme na opečené plátky toastového chleba, ozdobíme kolečkem rajčete. Upečená papriková směs je vhodná i ke grilovanému masu, rybě atd.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.